oel

Olivenöl

Ab: 6.60€

Dieses Öl passt, zusammen mit unserem Balsamico, hervorragend zu Mozzarella oder Schafkäse.  Machen Sie damit Ihren Salat ab und verwenden Sie es in der Küche zur Zubereitung von Gemüsegerichten, Fisch und Geflügel.
Probieren Sie es auch als Grillmarinade, nur gemischt mit Zitronensaft und Origano.
Sie werden begeistert sein!
Auswahl zurücksetzen

Produktbeschreibung

 

Ernte: Mitte November – Mitte Dezember 2018

Produzent: Panagiotis Stratoudakis
Olivensorte: Lianés

Säuregrad: 0,43 % (0,8)
Peroxidzahl: 4,3 mEq O2/kg (20)
K232: 1,84 (2,50)
K270: 0,18 (0,22)

In Klammer stehen die erlaubten Höchstwerte
Pressmethode: nach moderner Dekanter-Methode unter 27° extrahiert

Olivenöl aus Kreta gilt als das beste und gesündeste der Welt. Panagiótis Stratoudákis vereint in gekonnter Weise die Tradition seiner Vorfahren mit modernen Produktionsmethoden. So werden die Oliven – diesmal der Sorte Lianés, wie die Koroneiki-Olive auf Kreta genannt wird –  zum richtigen Zeitpunkt geerntet und innerhalb nur weniger Stunden sorgfältig verarbeitet. Das garantiert Olivenöl von höchster Qualität.

BRASSINO-Olivenöl aus Kreta zeichnet sich durch mittlere Fruchtigkeit, bei zurückhaltender Bitterkeit und angenehmer Schärfe aus. Es duftet nach frisch geschnittenem Gras, etwas grüner Tomate und passt besonders gut zu Frischkäse, zu Salaten, aber auch zu Lamm-, Huhn- und Fischgerichten.